Школа кулинарного мастерства
Профильные курсы и проекты для молодежи при поддержке Европейского социального фонда
О нас
SA Tallinna Erateeninduskool уже 19 лет работает на рынке образовательных услуг Эстонии.
В настоящий момент деятельность школы сосредоточена на подготовке поваров и кондитеров. Одно из ключевых направлений – проекты, позволяющие молодежи получить бесплатное профессиональное образование и трудоустроить по этим специальностям.
SA Tallinna Erateeninduskool имеет аккредитацию Kutsekoda на проведение экзаменов на соответствие профессиональным стандартам в сфере обслуживания и общественного питания. Является партнером EHRL (Эстонской ассоциации гостиниц и ресторанов), Hospitality Insiders Club (Helsinki), AmCham (Эстонско-американской коммерческой палаты), целевого фонда INNOVE.
SA Tallinna Erateeninduskool Принципы обеспечения качества >>>
SA Tallinna Erateeninduskool Принципы организации учебной работы>>>
Курсы
Курс повара
даты на утверждении
Курс кондитера
даты на утверждении
Проекты
Проекты "Tegus Algus" (Деятельное начало) и "Noored tööle teenindussektoris" (Работа молодым в сфере обслуживания) осуществляются при финансовой поддержке Европейского Социального фонда (EAS).
Цель проектов – помочь молодежи приобрести знания и навыки, необходимые на современном рынке труда, и дать руководство по трудоустройству; повысить мотивацию участников проекта, поспособствовать обретению ими места работы или продолжению учебы.
Администрация и преподаватели
Андрей Грицков
Директор школы
Основатель и президент Эстонской Ассоциации Рестораторов. Педагог-андрагог (степень Таллиннского университета, 2004г). Докторант (PhD) ТТУ (управление бизнесом).Выпускник отделения Cuisine Techniques (2013) поварской школы Le Cordon Blue. Автор методических и образовательных программ.
Екатерина Иневатова
Руководитель проекта (в отпуске по уходу за ребенком)
Дипломированный юрист, окончила Тартуский университет. Руководитель проектов "Tegus algus!" и "Noored tööle teenindussektoris". Андрагог пятой категории. Администратор, координатор.
Наталья Ильчук
Преподаватель поварского дела
Диплом историка псковского педагогического института. Дипломированный технолог приготовления пищи, окончила таллиннский торговый техникум. Опыт работы преподавателем поварского искусства - более 15 лет..
Ольга Гусева
Преподаватель кондитерского искусства
Преподаватель курса пекарь-кондитер, магистр в области технологии приготовления пищи. В профессии уже почти 30 лет, 10 из которых работает в нашей школе. Помимо преподавания на курсах ведет кондитерские мастер-классы и семинары повышения квалификации.
Ирина Солдатова
Преподаватель пищевой гигиены
Образование: Таллиннская медицинская школа (акушерство), Таллиннская высшая школа здравоохранения. Сертифицированный преподаватель первой медицинской помощи (Эстонский Красный Крест), специальная педагогика (ТУ). Педагог-андрагог.
СМИ о школе
Самая главная «фишка» школы в том, что каждому ученику гарантировано 100% трудоустройства.
Благодаря тому, что диплом об образовании, полученный в Tallinna Erateeninduskool, действует на всем пространстве ЕС, многие выпускники школы стали успешными людьми как в Эстонии, так и по всему миру.
В Таллине очень сильное гастрономическое сообщество, повара там перенимают опыт у лучших шефов Европы и двигаются дальше. Обучение кулинарному искусству поставлено на серьезную основу, и, например, Артур Овчинников и сам еще преподает в лучшей кулинарной школе Эстонии Tallinna Erateeninduskool.